Supa franceze me qepe
Sot nuk do te ve receten time por nje recete qe gjeta ne internet per supen franceze me qepe. Kjo supe qe ka nje zanafille qe nga periudha romake , pati nje hov gjate viteve 1960 ne SHBA si pasoje e interestin ne kuzhinen franceze. Ne fillimet e saj supa shquhej si ushqim per te [...]
postoi: enka
64 Komente
Ncuk pelqej.
Pergjithesisht qepen s'e kam qejf, le me te karamelizuar! Sado qe shijet e ndryshme edhe i kam qejf, recel me djath psh, po nuk eksperimentoj dot me teper.
Enka, na thuaj nje cike ca shije kishte? Edhe te lumshin duart per mundimin, gjithsesesi.
nuk ishte e keqe por mund te them se ishte me nje shije normale sic e kam thene dhe tek blogu nuk eshte e para nder supat e mia te preferuara
kjo supe eshte e njohur dhe e gjen ne shume restorante ketej nga anet tona.. une kam ngrene nja 3 a 4 here dhe me ka shijuar.. e vetmja gje qe sme pelqen te kjo supe, eshte ajo copa e bukes qe ka brenda ngaqe behet shume e squllet... nejse, per ata qe skane dhembe eshte ideale..
ku ta gjej receten e gatimit ne shqip?
gjell shqiptare e lone per gjys e lale..
skuq qep+long mishi, kothere buke + djath te grire siper, ose feta djathi. Po deshe me e bo te bukur, fute ene ne furre pasi i fe veten e djathit ciper qe te bubloj, te karamelizoeht icik.
edhe nje pyetje me te shqetesu: qepa kur skuqet osht e preme fije fije (pra holle) apo ne llokma te mdhoja? Me voj ulliri apo tylyn duhet me e kaverdis? Mbas kaverdisjes per sa kohe duhet me u vlu bashke me longun e mishit?
Niq ca thote shefja e temes.
une e kom provu ene me fije ene me katrore te vegjel sic e bojme ne... ka shefa qe eksperimentojne, i hudhin karafil te thate pshemull.. ka rob qe e gatujn me tlyn derri, e ka qe e dun me vaj ullini.
Sic ta thash gjell-interrupted..
shiko kuazo, ne restornat sic e kam pare une, qepa eshte e prere relativisht holle. ne formen e qepes, dmth te rrumbullaket.. ketej , e kavurdisin me gjalpe.. dhe perdorin djath qe shkrin.. nga ai qe perdoret zakonisht per pica.
ok, e kuptova. thanks. Do ta provoj ta bej keto dite megjithese nuk me pelqen te gatuaj gjelle ku perdoret e skuqura. Puna eshte te realizosh gjelle te shijeshme por mesa me pak ndikime negative ne organizem. Ne rastin ne fjale qepa dueht te skuqet me yndyr per rreth 30 minuta deri sa te marre nje ngjyre drejt kafes, por pa u djegur!
nuk me pelqen kjo gje. Thone qe edhe qeleshen e nje katnari qe e ka mbajtur gjate gjithe stines se veres, po ta presesh ne copa te vogla, ta skuqesh me tylyn e ti hedhesh long mishi, ka per te dale shume e shijeshme. Dhe kjo, jo per merite te shijes se djerses dhe zhulit te katnarit, por efektit te skuqjes me yndyre. 
te supa qe provova une ishte e prere fije fije holle
Jallah,paska ngele keq SHBA-ja per gjellen me qepe te Frances !
po ku dine me honger amerikonet mi venus. Jam shume te ralle ata ameriqen qe dine te shijojne ushqimet ne pergjithesi. Nuk po tallem.
Nejse,po te thuash qe mori hov kjo lloj supe,vetem se ishte franceze,a thua se francezet hane vetem supe me qepe....
.....ose kjo u leverdiste me shume
po pra vetem se kishte plas moda e kuzhines franceze.e tha wikipedia, jo une
se kisha me ty moj Enka,por me amerikanet
e di e di
desha vetem ta shpjegoj
Ne kemi gjellen e bukur shqipe comlek
.
emm, comleku eshte ku e ku me i mire, se kjo supe bajate.
Do ta zevendesoja me Jahni, megjithese, prape s'jam shume fanse. Comleku, me duket gatim makaber, kur behet me mish lepuri. Vetem nga kjo nuk mundem absolutisht ta fus ne goje.
ana h, nuk krahasohet jahnia me comlekun, mos bej gabime te tilla se te denova te gatuash qofte gjithe jeten. comleku eshte nje gjelle qe meriton te qendroje ne pjate, me qepkat e vogla si nuse, me mishin prerjen me te mire. jahnia eshte nje gjelle fut e bjer, qe me kujton gjithmone drekat pas varrimit.
Jo, s'e kuptove, po krahasoja jahnine me supen franceze, po dhe cemleku... bah! Qofte gjithe jeten, me mire!
mos ta rrahim deri ne vdekje fatin tend tashme te sigurt si qofteberese
, sepse jahnia eshte mish me leng, supa me qepe eshte qepe me leng mishi, nuk kane lidhje, pervec, le te themi, lengut.
I ka vdek nena fatit... per qofte vajti kjo pune, tha!
per ty 'tropizma' qofte bej gjithe jeten
Leni mi qoftet ti po boji dermon burrit se qe tu pellcit dje tu honger petlla romane.
Po na felliqen ene cunat dje. s'e bone qe s'e bone nji gol me sienen.
vallaj atyne petllave dhe bashke me to burrit tem s'ka qoftexheshe qe iu bon dermon
.
se po na nisen komentet kot me kot...
Yt shoq te haje ato petllat e ngrohta, se qoftet i hame vete ne...
jo jo, ka shije tjeter.. nuk i afrohet fare asaj te çomlekut..
nuk po them qe jane njesoj, jane dy qasje kulturalisht te ndryshme ndaj qepes
po pra.. njera eshte ''alla turka'' ndersa kjo tjetra eshte oksidentale,''alla frenga'', merr vesht.
bujrum trop
https://yummania.wordpress.com/2009/01/1...
Nje nga paragjykimet qe kemi ne shqipot : qepa ! (si dhe plot te tjera xhanem). Duhet te na kete ngelur qe nga koha kur njerezia nuk lante gojen dhe ne nxirrnim perfundimin qepë = ere goja.
Tropkë, sa per çomlekun, problemi eshte se tek çomleku qepa eshte aq e kaverdisur dhe e zgerlaqur ne yndyre sa me shume merr yndyrna se sa vete qepen (qepa ka shku me sherbim ne ate rast
)
lexoje versionin lart te comlekut Stalker do te te pelqeje.ne jemi armiq te yndyres ndaj nuk kemi perdorur shume
sa per qepen une s`e kam inat madje me shijon shume.
Nuk e kundershtoj. Ajo plate e bukur me 7 kokrra qepujka e nje llokme mishi ka nevoje per nje rreth yndyre prej te pakten 1 cm. Por qepet nuk kaverdisen deri ne vdekje, perkundrazi, dhe aty eshte sekreti i comlekut. Ju frongjit mund te thoni edhe vera.
ehhhh u kurdisa para ca kohesh me çomlek,po mu keput qafa duke qeruar qepujkat e vogla dhe tani kam frike ti futem atij muhabeti...
nje sekret i vogel nga gjyshja ime,hudhrat ne çomlek duhet te futen me gjithe levozhge se e nxjerrin me mire aromen
Ne pergjithesi ne perdorimin e qepes tek suprat une kam zgjedhur nje metode tjeter. Ne vend qe ta skuq qepen, e shtrydh dhe ja hudh supes vetem lengun e qepes.
shume mire eviton yndyrna.ndersa une e le qepen e tere te zihet bashke me perimet e tjera pastaj e hedh ate ose nese e dua e perdorim ne supe.
O eni, dona receten e ferlikut, albanian style!!! Lol
O Taaf, je shume i veshtire ne te kuptuar kur shkruan ndoshta shqip. Na bej nje nder te gjitheve: shkruaj me mire ne anglisht, te siguroj se do te kesh shume sukses. Nje pjese e jona nuk i shijojne komentet me kripe qe ben se nuk kuptojme gjuhen qe perdor.
http://www.youtube.com/watch?v=q8dqDxAPIf8
Kommentet e mija jane pa krype. Po pate nevoje per eksperta krypet, pyet Ophiuchus, se ai asht le e rrit n'krypore.
Prep ti? Hej Zat i mall...
Ababa, ca thashe tashi???? Sa shejtan me kene edhe ti more njiri, kcen perpjete, direkt... si pupagjel!
Ca den mar njiri qi m'permen sa anejna knejna? S'jam tu kcy hiç, por u banen bajagi here qi m'thrret pa nej arsye n'kauze. Qetsohu e n'paç diça, mu drejto privatisht personalisht. Njishtu puna.
Hahaha pa shka mar andej, mos ndig'ja fjalet e botes se flasin vetem se dojne me na pa duke u shamatue. Na dojne t'keqen!
mire, do perpiqem si gjithmone te te lexoj e ndoshta edhe te te kuptoj. Me kete rast me ben mire edhe per presionin e gjakut.
Une thjesht jam duke fole g'juhen e mbajt amanetet e t'parvet, dhe msusave te mije qe kane jetu e jetojne me moton: Per Zot, Per Atme, e Perparim.
e megjithate kjo nuk e shmang faktin se shume mund te mos te kuptojne
Too bad then.
pse keshtu cfare po humb?
Une e kuptoj vedin, poashtu dhe ti e disa t'tjere m'kuptoni dhe jeni mirnjohes per kte (right?
)... Pjesa tjeter, nqs dishrojne apo kane nevoje, le t'marrin klasa per ta msu g'juhen shqipe.
me vjen keq po do ti bashkohem asaj qe tha kuazimondo kete rast.
me fal teefa po s`e di cfare eshte?
Dua qe sa here klikoj ketu, te kthej nga nje luge, ne kete rast supe me qepe te karamelizuar. Ndryshe ndihem e lene menjane.
Tani ket supen e hani para mishit apo pas mishit?
Ka lezet tasqebabi, pale kur e shoqeron me nje pjate pilaf..
Edhe me nje gote dhall.
natën e mirë të dashur miq
Faleminderit enka, edhe mua me pelqen kjo supa. Ne disa restorante, ne vend te asaj copes se madhe te bukes, e sherbejne me croutons menjane; per vete me shijon me shume ashtu.
edhe mua Korcarka
Edhe mua
Por do me pelqente me shume qe supa te ishte Fraonceze dhe qepa e vendit.
Ora: 24 e 37 min.
Do ta kesh prapa oren. Imja tregonte 24 e 39 min.
Si te thuash ti Korcarke.